Буженина из свинины в домашних условиях: 11 пошаговых рецептов
Шаг 1

Натри мясо смесью перцев, солью, паприкой, карри и давленым чесноком со всех сторон. Оставь на ночь в пакете или под пленкой.

, Шаг 2

Замотай буженину в фольгу как можно плотнее, чтобы не было щелей.

, Шаг 3

Выложи мясо в казан и отправь в духовку на 1,5 часа при 200 градусах. Через 15 минут добавь 50-100 мл воды, потом через час еще столько же жидкости и дай ей выкипеть.

, Шаг 4

Когда буженина остынет, отправь ее на ночь в холодильник, и на следующий день можешь разрезать.


Оставить комментарий

Обязательные поля *