19 соусов к мясу, которые разнообразят привычный рацион

Первый соус, о котором мы расскажем, – это барбекю-соус. Он отлично сочетается с грилем и придает мясу неповторимый аромат. Барбекю-соус можно приготовить самостоятельно, смешав томатную пасту, соевый соус, мед, горчицу и специи. Его можно использовать для маринования мяса перед жаркой или просто подавать к уже готовому блюду.

Соусы к мясу: 19 вариантов для разнообразия рациона

1. Соус терияки

Этот японский соус идеально подходит для маринования и запекания мяса. Он сочетает в себе сладость и соленость, а также имеет нежный аромат. Соус терияки можно приготовить самостоятельно или купить готовый в магазине.

2. Соус барбекю

Соус барбекю – классика американской кухни. Он идеально подходит для жареного мяса, особенно для ребер. Соус барбекю можно наносить на мясо во время приготовления или использовать его как дип для готовых блюд.

3. Соус грибной

Грибной соус – отличный выбор для приготовления мясных блюд. Он добавляет нежности и аромата мясу. Грибной соус можно приготовить из свежих или сушеных грибов, а также использовать готовый соус из магазина.

4. Соус сырный

Сырный соус – идеальное дополнение к мясу. Он придает блюдам нежность и сытость. Сырный соус можно приготовить из различных видов сыра, добавив сливки или молоко для получения нужной консистенции.

5. Соус горчичный

Горчичный соус – отличный выбор для приготовления мясных закусок. Он добавляет пикантности и остроты вашим блюдам. Горчичный соус можно приготовить самостоятельно или купить готовый в магазине.

6. Соус карри

Карри – это соус, который отлично сочетается с мясом. Он придает блюдам аромат и оригинальный вкус. Соус карри можно приготовить самостоятельно, используя специи и овощи, или купить готовый в магазине.

7. Соус сметанный

Сметанный соус – классика русской кухни. Он идеально подходит для приготовления мясных блюд. Сметанный соус можно приготовить с добавлением зелени, чеснока или горчицы для придания дополнительного вкуса.

8. Соус томатный

Томатный соус – универсальный выбор для мясных блюд. Он добавляет яркости и аромата вашим блюдам. Томатный соус можно приготовить самостоятельно, используя свежие или консервированные помидоры, или купить готовый в магазине.

9. Соус песто

Песто – это итальянский соус, который идеально сочетается с мясом. Он придает блюдам свежий вкус и аромат. Песто можно приготовить самостоятельно, используя базилик, оливковое масло, сыр и орехи, или купить готовый в магазине.

10. Соус сальса

Сальса – это мексиканский соус, который добавит остроты и свежести вашим мясным блюдам. Он идеально сочетается с жареным мясом и тортильями. Сальса можно приготовить самостоятельно, используя помидоры, лук, перец и специи, или купить готовый в магазине.

11. Соус терияки

Этот японский соус идеально подходит для маринования и запекания мяса. Он сочетает в себе сладость и соленость, а также имеет нежный аромат. Соус терияки можно приготовить самостоятельно или купить готовый в магазине.

12. Соус барбекю

Соус барбекю – классика американской кухни. Он идеально подходит для жареного мяса, особенно для ребер. Соус барбекю можно наносить на мясо во время приготовления или использовать его как дип для готовых блюд.

13. Соус грибной

Грибной соус – отличный выбор для приготовления мясных блюд. Он добавляет нежности и аромата мясу. Грибной соус можно приготовить из свежих или сушеных грибов, а также использовать готовый соус из магазина.

14. Соус сырный

Сырный соус – идеальное дополнение к мясу. Он придает блюдам нежность и сытость. Сырный соус можно приготовить из различных видов сыра, добавив сливки или молоко для получения нужной консистенции.

15. Соус горчичный

Горчичный соус – отличный выбор для приготовления мясных закусок. Он добавляет пикантности и остроты вашим блюдам. Горчичный соус можно приготовить самостоятельно или купить готовый в магазине.

16. Соус карри

Карри – это соус, который отлично сочетается с мясом. Он придает блюдам аромат и оригинальный вкус. Соус карри можно приготовить самостоятельно, используя специи и овощи, или купить готовый в магазине.

17. Соус сметанный

Сметанный соус – классика русской кухни. Он идеально подходит для приготовления мясных блюд. Сметанный соус можно приготовить с добавлением зелени, чеснока или горчицы для придания дополнительного вкуса.

18. Соус томатный

Томатный соус – универсальный выбор для мясных блюд. Он добавляет яркости и аромата вашим блюдам. Томатный соус можно приготовить самостоятельно, используя свежие или консервированные помидоры, или купить готовый в магазине.

19. Соус песто

Песто – это итальянский соус, который идеально сочетается с мясом. Он придает блюдам свежий вкус и аромат. Песто можно приготовить самостоятельно, используя базилик, оливковое масло, сыр и орехи, или купить готовый в магазине.

Томатный соус с базиликом

Ингредиенты:

  • 400 г томатов (можно использовать свежие или консервированные)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Свежий базилик (по вкусу)
  • Соль и перец (по вкусу)

Приготовление:

  1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
  2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
  3. Добавьте лук и чеснок в кастрюлю и обжарьте до золотистого цвета.
  4. Добавьте томаты в кастрюлю и тушите на низком огне около 15 минут, пока томаты не размягчатся.
  5. Смешайте томаты с луком и чесноком с помощью блендера или пюреобразователя до получения однородной массы.
  6. Добавьте свежий базилик, соль и перец по вкусу.
  7. Продолжайте варить соус на низком огне еще 5-10 минут, чтобы ароматы соединились.

Томатный соус с базиликом готов! Он отлично сочетается с мясом и может использоваться в качестве основы для пиццы или пасты.

Грибной соус с луком

Ингредиенты:

  • 200 г свежих грибов
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки муки
  • 200 мл куриного бульона
  • 100 мл сливок
  • соль, перец - по вкусу

Приготовление:

  1. Грибы и лук мелко нарежьте.
  2. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  3. Добавьте грибы и готовьте их до мягкости.
  4. Посыпьте муку и хорошо перемешайте.
  5. Постепенно добавляйте куриной бульон и сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
  6. Продолжайте готовить соус на среднем огне, пока он не загустеет.
  7. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.

Готовый грибной соус с луком подавайте к жареному мясу или другим блюдам по вашему выбору. Приятного аппетита!

Чесночный соус с травами

Для приготовления чесночного соуса с травами вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 пучок свежих трав (петрушка, базилик, укроп);
  • 150 мл сметаны;
  • сок половины лимона;
  • соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления чесночного соуса с травами:

  1. Чеснок очистите и измельчите.
  2. Свежие травы тщательно промойте и мелко нарежьте.
  3. В миске смешайте чеснок, травы, сметану и лимонный сок.
  4. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
  5. Соус готов!

Чесночный соус с травами отлично сочетается с различными видами мяса - курицей, свининой, говядиной. Вы можете использовать его как маринад или подливу к готовому блюду. Также соус можно подавать отдельно в качестве дипа к мясу или овощам.

Попробуйте приготовить чесночный соус с травами и разнообразьте свой рацион новыми вкусами!

Барбекю-соус с карамелью

Для приготовления барбекю-соуса с карамелью вам понадобятся следующие ингредиенты:

ИнгредиентыКоличество
Кетчуп1 стакан
Карамельный соус1/2 стакана
Горчица2 столовые ложки
Соевый соус2 столовые ложки
Лимонный сок1 столовая ложка
Мед1 столовая ложка
Чеснок (измельченный)2 зубчика
Красный перец (молотый)по вкусу
Сольпо вкусу

Шаги приготовления:

  1. В большой миске смешайте кетчуп, карамельный соус, горчицу, соевый соус, лимонный сок и мед.
  2. Добавьте измельченный чеснок, красный перец и соль по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
  3. Поставьте миску на огонь и доведите соус до кипения, помешивая время от времени.
  4. Убавьте огонь и готовьте соус на медленном огне около 10-15 минут, пока он не загустеет и не приобретет насыщенный вкус.
  5. Дайте соусу остыть и наслаждайтесь им вместе с любимым мясом.

Барбекю-соус с карамелью прекрасно сочетается с говядиной, свининой, курицей и даже морепродуктами. Попробуйте его и вы не пожалеете!

Соус песто с орехами

Для приготовления соуса песто с орехами вам понадобятся следующие ингредиенты:

ИнгредиентыКоличество
Базилик2 пучка
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло1/2 стакана
Пармезан1/2 стакана
Орехи (кедровые или грецкие)1/2 стакана
Сольпо вкусу

Приготовление соуса песто с орехами

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. В блендере или мелкой миске сочетайте базилик, чеснок, оливковое масло, пармезан и орехи.

3. Измельчите все ингредиенты до получения однородной массы. Если соус получился слишком густым, можно добавить немного оливкового масла.

4. Посолите соус по вкусу.

5. Соус песто с орехами готов! Он идеально сочетается с мясом, птицей, рыбой и пастой.

Советы по подаче

Соус песто с орехами можно использовать как маринад для мяса или добавлять его в готовые блюда перед подачей. Также его можно использовать в качестве соуса для пасты или как дип для хлеба.

Сметанно-горчичный соус с укропом

Ингредиенты:

Сметана200 г
Горчица2 столовые ложки
Укроп1 столовая ложка, мелко нарезанный
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

Приготовление:

1. В миске смешайте сметану и горчицу. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

2. Добавьте мелко нарезанный укроп и перемешайте.

3. По вкусу добавьте соль и перец.

4. Сметанно-горчичный соус с укропом готов! Подавайте его к мясу по вашему выбору.

Попробуйте этот соус и вы не пожалеете! Он прекрасно сочетается с говядиной, свининой, курицей и даже рыбой. Приятного аппетита!

Соус терияки с имбирем

Ингредиенты:

  • 1/2 стакана соевого соуса
  • 1/4 стакана меда
  • 2 столовые ложки рисового уксуса
  • 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 столовая ложка крахмала
  • 1/4 стакана воды

Приготовление:

  1. В маленькой кастрюле смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус, имбирь и чеснок.
  2. В отдельной чашке разведите крахмал в воде и добавьте в кастрюлю.
  3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доведите соус до кипения.
  4. Уменьшите огонь и готовьте соус, помешивая, около 5 минут, пока он не загустеет.
  5. Соус терияки с имбирем готов! Подавайте его с любым видом мяса - курицей, говядиной, свининой или рыбой.

Попробуйте приготовить соус терияки с имбирем и насладитесь новыми вкусовыми ощущениями! Этот соус станет отличным дополнением к вашему привычному рациону и придаст блюдам неповторимый вкус.

Медово-горчичный соус с лимоном

Для приготовления медово-горчичного соуса с лимоном вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 столовые ложки меда
  • 1 столовая ложка горчицы
  • сок половины лимона
  • соль и перец по вкусу

Приступим к приготовлению соуса:

  1. В миске смешайте мед, горчицу и сок лимона.
  2. Добавьте соль и перец по вкусу.
  3. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Готовый медово-горчичный соус с лимоном можно подавать к жареному мясу, запеченным картофельным долькам или использовать в качестве маринада для мясных котлет или шашлыка. Этот соус также отлично сочетается с рыбой и морепродуктами.

Попробуйте приготовить медово-горчичный соус с лимоном и насладитесь его неповторимым вкусом и ароматом!

Видео:

Топ 3 соуса для мяса. Ну ооочень вкусный рецепт!

Фантастический соус к вашему столу. Испанский Ромеско для мяса.

Секретный соус в шашлычных СССР. Один из лучших соусов к шашлыку. Просто, быстро, вкусно и бюджетно.

ЗНАМЕНИТЫЕ СОУСЫ. 7 Рецептов от Всегда Вкусно!

FAQ:

Какой соус подойдет к говядине?

Для говядины отлично подойдет соус барбекю или соус терияки. Они придают мясу сладко-пикантный вкус и делают его сочным.

Какой соус лучше всего подойдет к свинине?

Свинина отлично сочетается с соусом барбекю, соусом сливочно-грибным или соусом медово-горчичным. Эти соусы придают свинине неповторимый вкус и аромат.

Какой соус можно приготовить к куриному филе?

К куриному филе можно приготовить соус терияки, соус сырный или соус сметанно-чесночный. Они отлично дополняют нежный вкус куриного мяса.

Какой соус можно использовать для маринада?

Для маринада можно использовать соус соевый, соус вустершир или соус лимонно-перечный. Они придают мясу насыщенный вкус и делают его более сочным.

Какой соус подойдет к рыбе?

К рыбе отлично подойдет соус тартар, соус горчичный или соус сливочно-лимонный. Они придают рыбе особый вкус и делают ее более аппетитной.

Какой соус подойдет к говядине?

Для говядины отлично подойдет соус барбекю или грибной соус.


Оставить комментарий

Обязательные поля *