19 рецептов пасты болоньезе для тех, кто любит вкусно поесть

Классический рецепт пасты болоньезе включает в себя фарш из говядины, лука, моркови, сельдерея, чеснока, томатной пасты и консервированных помидоров. Однако существует множество вариаций этого блюда, которые могут удовлетворить самые изысканные вкусы.

Вы можете добавить в пасту болоньезе свежие овощи, такие как грибы, цукини или баклажаны, чтобы придать ей новые оттенки вкуса и текстуры. Также вы можете использовать различные виды мяса, такие как свинина, курица или индейка, чтобы приготовить болоньезе по-своему.

Классический рецепт пасты болоньезе

Ингредиенты:

  • 400 г фарша (говяжего или смеси говядины и свинины)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 моркови
  • 2 стебля сельдерея
  • 400 г томатов в собственном соку
  • 200 мл красного вина
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Спагетти или другая паста на ваш выбор
  • Свежий базилик для подачи

Инструкции:

  1. Нарежьте лук, чеснок, морковь и сельдерей мелкими кубиками.
  2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, чеснок, морковь и сельдерей до мягкости.
  3. Добавьте фарш и жарьте, помешивая, пока он не приобретет золотистый цвет.
  4. Добавьте томатную пасту и томаты в собственном соку, раздавите их вилкой или взбейте блендером.
  5. Добавьте красное вино и доведите до кипения.
  6. Уменьшите огонь и тушите соус на медленном огне около 1 часа, пока он не загустеет и не приобретет насыщенный вкус.
  7. Варите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности.
  8. Слейте воду и добавьте пасту в сковороду с соусом, тщательно перемешайте.
  9. Подавайте пасту болоньезе горячей, посыпав свежим базиликом.

Приятного аппетита!

Рецепт пасты болоньезе с курицей

  • 400 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 400 г томатов в собственном соку
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • соль и перец по вкусу
  • свежая базилика для украшения
  • 400 г спагетти

Приступим к приготовлению:

  1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
  2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
  3. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  4. Добавьте куриное филе и обжарьте его до готовности.
  5. В мясную смесь добавьте томаты в собственном соку и томатную пасту. Перемешайте и тушите на медленном огне около 15 минут.
  6. Посолите и поперчите по вкусу.
  7. Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности.
  8. Слейте воду и добавьте спагетти в сковороду с курицей и соусом.
  9. Тщательно перемешайте, чтобы спагетти покрылись соусом.
  10. Подавайте пасту болоньезе с курицей горячей, украсив свежей базиликой.

Приятного аппетита!

Вегетарианский рецепт пасты болоньезе

Вот рецепт вегетарианской пасты болоньезе:

Ингредиенты:Количество:
Спагетти200 г
Лук1 шт
Морковь1 шт
Сельдерей2 стебля
Чеснок2 зубчика
Соевый фарш200 г
Томаты в собственном соку400 г
Томатная паста2 ст. л.
Оливковое масло2 ст. л.
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Базиликпо вкусу
Пармезан (опционально)по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Нарежьте лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками.
  2. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
  3. Добавьте морковь и сельдерей, обжаривайте еще 5 минут.
  4. Добавьте чеснок и соевый фарш, продолжайте готовить еще 5 минут.
  5. Добавьте томаты в собственном соку и томатную пасту, перемешайте.
  6. Поставьте на медленный огонь и готовьте около 20 минут, пока соус не загустеет.
  7. Варите спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности.
  8. Соус готов, добавьте соль, перец и базилик по вкусу.
  9. Слейте воду со спагетти и смешайте их с соусом.
  10. Подавайте горячим, посыпав пармезаном, если желаете.

Вот и все! Теперь у вас есть вегетарианская паста болоньезе, которую можно наслаждаться вместе с семьей и друзьями. Приятного аппетита!

Рецепт пасты болоньезе с грибами

Ингредиенты:

ИнгредиентыКоличество
1Макароны300 г
2Грибы шампиньоны200 г
3Фарш говяжий300 г
4Лук репчатый1 шт
5Чеснок2 зубчика
6Томаты в собственном соку400 г
7Томатная паста2 ст. л.
8Сахар1 ч. л.
9Сольпо вкусу
10Перецпо вкусу
11Оливковое масло2 ст. л.

Инструкции:

  1. Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
  2. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Грибы нарежьте тонкими ломтиками.
  3. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
  4. Добавьте грибы и обжаривайте до тех пор, пока они не станут мягкими и не отдадут свой сок.
  5. Добавьте фарш и жарьте, разбивая комочки, до полного приготовления.
  6. Добавьте томаты в собственном соку, томатную пасту, сахар, соль и перец. Перемешайте и готовьте на среднем огне около 10 минут.
  7. Добавьте отварные макароны в сковороду с соусом и тщательно перемешайте.
  8. Подавайте пасту болоньезе с грибами горячей, посыпав сверху тертым сыром и зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт пасты болоньезе с овощами

Ингредиенты:

  • 400 гр. спагетти
  • 400 гр. фарша (говяжего или свиного)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 морковь
  • 1 перец (красный или желтый)
  • 1 цветная капуста
  • 400 гр. томатной пасты
  • 400 гр. томатов в собственном соку (измельченных или цельных)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте лук, чеснок, морковь и перец мелкими кубиками. Разделите цветную капусту на небольшие соцветия.
  2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавьте фарш и жарьте его до полной готовности, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
  4. Добавьте морковь, перец и цветную капусту в сковороду. Обжарьте овощи вместе с фаршем около 5 минут, пока они не станут мягкими.
  5. Добавьте томатную пасту и томаты в собственном соку в сковороду. Приправьте солью и перцем по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.
  6. Понизьте огонь и готовьте соус на медленном огне около 30 минут, чтобы все вкусы хорошо смешались.
  7. В это время сварите спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте воду и добавьте спагетти в сковороду с соусом. Тщательно перемешайте, чтобы спагетти равномерно покрылись соусом.
  8. Подавайте пасту болоньезе с овощами горячей, посыпав сверху свежими травами и натертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Рецепт пасты болоньезе с телятиной

Ингредиенты:

  • 300 г телятины
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 моркови
  • 2 стебля сельдерея
  • 400 г томатной пасты
  • 250 мл говяжего бульона
  • 100 мл красного вина
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • 400 г свежей пасты
  • Пармезан для подачи

Приготовление:

  1. Нарежьте телятину на кубики.
  2. Мелко нарежьте лук, чеснок, морковь и сельдерей.
  3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, чеснок, морковь и сельдерей до мягкости.
  4. Добавьте телятину и обжаривайте до золотистого цвета.
  5. Добавьте томатную пасту и перемешайте.
  6. Добавьте красное вино и говяжий бульон. Посолите и поперчите по вкусу.
  7. Тушите на медленном огне около 1 часа, пока мясо не станет мягким и соус не загустеет.
  8. Варите свежую пасту в кипящей подсоленной воде до альденте состояния.
  9. Слейте воду и добавьте пасту в сковороду с соусом. Тщательно перемешайте.
  10. Подавайте пасту болоньезе с телятиной, посыпав сверху тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Рецепт пасты болоньезе с олениной

Ингредиенты:

  • 400 г свежей оленины
  • 400 г спагетти
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 моркови
  • 2 стебля сельдерея
  • 400 г томатной пасты
  • 200 мл красного вина
  • соль и перец по вкусу
  • оливковое масло для жарки

Приготовление:

  1. Нарежьте оленину на небольшие кусочки.
  2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте мясо до золотистой корочки.
  3. Добавьте нарезанный лук, чеснок, морковь и сельдерей. Обжаривайте все вместе до мягкости овощей.
  4. Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.
  5. Постепенно добавляйте красное вино, доводя до кипения и готовьте на среднем огне до того момента, пока большая часть жидкости не испарится.
  6. В это время сварите спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности.
  7. Откиньте спагетти на дуршлаг и добавьте их в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте.
  8. Подавайте пасту болоньезе с олениной горячей, посыпав сверху тертым пармезаном и свежим базиликом.

Паста болоньезе с олениной - это прекрасный вариант для особого случая или для тех, кто хочет попробовать необычное и вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Рецепт пасты болоньезе с морепродуктами

Ингредиенты:

  • 300 г спагетти
  • 200 г кальмаров
  • 200 г креветок
  • 200 г мидий
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 400 г томатной пасты
  • 100 мл белого вина
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Начните с приготовления соуса. Для этого нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
  2. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавьте кальмары, креветки и мидии в сковороду. Обжаривайте их на среднем огне около 5 минут, пока морепродукты не станут нежными.
  4. Добавьте томатную пасту и белое вино в сковороду. Потушите огонь и готовьте соус на медленном огне около 10 минут.
  5. В это время, сварите спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности.
  6. Когда спагетти готовы, откиньте их на дуршлаг, но сохраните немного воды для соуса.
  7. Добавьте спагетти в сковороду с соусом и перемешайте. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды от спагетти.
  8. Подавайте пасту болоньезе с морепродуктами горячей, посыпав сверху свежими травами и пармезаном.

Приятного аппетита!

Видео:

Эта паста Болоньезе свела меня с ума! Сытно, просто и невероятно вкусно!

ПАСТА БОЛОНЬЕЗЕ КАК В РЕСТОРАНЕ - рецепт от шефа Бельковича!

Паста Болоньезе по Домашнему за 20 минут. Быстро, Вкусно, Сытно. Как приготовить пасту болоньезе.

FAQ:

Как приготовить классическую пасту болоньезе?

Для приготовления классической пасты болоньезе вам понадобятся мясной фарш, лук, морковь, сельдерей, чеснок, томатная паста, томаты в собственном соку, сухое красное вино, оливковое масло, соль, перец и специи по вкусу. Сначала обжарьте лук, морковь и сельдерей, затем добавьте фарш и обжарьте его до румяной корочки. Добавьте чеснок, томатную пасту, томаты, вино и специи, тушите на медленном огне около 2 часов. Подавайте со спагетти или другой пастой по вашему выбору.

Как приготовить пасту болоньезе без мяса?

Для приготовления пасты болоньезе без мяса вы можете использовать соевый фарш или грибы. Обжарьте лук, морковь и сельдерей, затем добавьте соевый фарш или грибы и обжарьте их до готовности. Добавьте чеснок, томатную пасту, томаты и специи, тушите на медленном огне около 1 часа. Подавайте со спагетти или другой пастой по вашему выбору.

Как приготовить пасту болоньезе с добавлением овощей?

Для приготовления пасты болоньезе с добавлением овощей вы можете использовать лук, морковь, сельдерей, болгарский перец и грибы. Обжарьте лук, морковь, сельдерей, болгарский перец и грибы, затем добавьте мясной фарш и обжарьте его до румяной корочки. Добавьте чеснок, томатную пасту, томаты и специи, тушите на медленном огне около 2 часов. Подавайте со спагетти или другой пастой по вашему выбору.

Как приготовить пасту болоньезе с добавлением сливок?

Для приготовления пасты болоньезе с добавлением сливок вам понадобятся мясной фарш, лук, морковь, сельдерей, чеснок, томатная паста, томаты в собственном соку, сухое красное вино, оливковое масло, соль, перец, специи и сливки. Приготовьте болоньезе, как обычно, добавьте сливки в конце приготовления и тушите еще несколько минут. Подавайте со спагетти или другой пастой по вашему выбору.

Как приготовить классическую пасту болоньезе?

Для приготовления классической пасты болоньезе вам понадобятся мясной фарш, лук, морковь, сельдерей, томатная паста, томаты в собственном соку, сухое красное вино, соль, перец и специи по вкусу. Сначала обжарьте лук, морковь и сельдерей на сковороде с оливковым маслом. Затем добавьте мясной фарш и обжарьте его до румяной корочки. Добавьте томатную пасту и томаты в собственном соку, залейте вино и тушите на медленном огне около часа. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Готовую соусу добавьте вареную пасту и перемешайте. Подавайте с тертым пармезаном.

Как приготовить пасту болоньезе с курицей?

Для приготовления пасты болоньезе с курицей вам понадобятся куринная грудка, лук, морковь, сельдерей, томатная паста, томаты в собственном соку, сухое белое вино, соль, перец и специи по вкусу. Сначала обжарьте лук, морковь и сельдерей на сковороде с оливковым маслом. Затем добавьте нарезанную куриную грудку и обжарьте до готовности. Добавьте томатную пасту и томаты в собственном соку, залейте вино и тушите на медленном огне около 30-40 минут. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Готовую соусу добавьте вареную пасту и перемешайте. Подавайте с тертым пармезаном.

Как приготовить пасту болоньезе с овощами?

Для приготовления пасты болоньезе с овощами вам понадобятся лук, морковь, сельдерей, цукини, баклажаны, томатная паста, томаты в собственном соку, сухое красное вино, соль, перец и специи по вкусу. Сначала обжарьте лук, морковь и сельдерей на сковороде с оливковым маслом. Затем добавьте нарезанные цукини и баклажаны и обжарьте их до готовности. Добавьте томатную пасту и томаты в собственном соку, залейте вино и тушите на медленном огне около 30-40 минут. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Готовую соусу добавьте вареную пасту и перемешайте. Подавайте с тертым пармезаном.

Как приготовить классическую пасту болоньезе?

Для приготовления классической пасты болоньезе вам понадобятся мясной фарш, лук, морковь, сельдерей, чеснок, томатная паста, томаты в собственном соку, сухое красное вино, оливковое масло, соль, перец и специи по вкусу. Сначала обжарьте лук, морковь и сельдерей на оливковом масле, затем добавьте фарш и обжарьте его до румяной корочки. Добавьте чеснок, томатную пасту, томаты в соку и вино, доведите до кипения и тушите на медленном огне около двух часов. Подавайте со спагетти или другими видами пасты.


Оставить комментарий

Обязательные поля *