19 лучших рецептов вина из черной смородины

1. Классическое черносмородиновое вино - это самый простой и популярный рецепт. Для его приготовления вам понадобятся черная смородина, сахар, дрожжи и вода. Процесс займет около 2-3 месяцев, но результат стоит того. Получившееся вино будет иметь насыщенный ягодный вкус и аромат.

2. Смородиновое вино с добавлением лимона - это отличный вариант для тех, кто любит свежий и кислый вкус. Добавление лимона придаст напитку особую свежесть и аромат. Для приготовления этого вина вам понадобятся черная смородина, сахар, дрожжи, вода и лимонный сок.

3. Вино из черной смородины с добавлением меда - это вариант для любителей сладких и ароматных напитков. Мед придаст вину нежность и мягкость, а черная смородина придаст ему насыщенный вкус и аромат. Для приготовления этого вина вам понадобятся черная смородина, сахар, дрожжи, вода и мед.

4. Смородиновое вино с добавлением имбиря и корицы - это вариант для тех, кто любит необычные сочетания вкусов. Имбирь и корица придают вину пикантность и аромат. Для приготовления этого вина вам понадобятся черная смородина, сахар, дрожжи, вода, имбирь и корица.

5. Вино из черной смородины с добавлением ванили - это вариант для любителей нежных и сладких вкусов. Ваниль придаст вину неповторимый аромат и вкус. Для приготовления этого вина вам понадобятся черная смородина, сахар, дрожжи, вода и ваниль.

И это только небольшая часть из 19 лучших рецептов вина из черной смородины. Попробуйте каждый из них и выберите свой любимый! Вы не пожалеете о своем выборе, ведь вино из черной смородины - это настоящее наслаждение для ваших вкусовых рецепторов.

Вино из черной смородины: основные ингредиенты и инструкции

1. Черная смородина: 2 кг свежих ягод черной смородины.

2. Сахар: 1,5 кг сахара (можно использовать как обычный, так и тростниковый).

3. Вода: 4 литра воды.

4. Винный дрожжи: 1 пакетик винных дрожжей (для более крепкого вина можно использовать 2 пакетика).

5. Лимонная кислота: 1 чайная ложка лимонной кислоты.

Инструкции по приготовлению вина из черной смородины:

Шаг 1: Подготовьте ягоды черной смородины, удалите палочки и листочки. Промойте ягоды в холодной воде и обсушите.

Шаг 2: Разомните ягоды черной смородины в большой емкости, чтобы получить пюре.

Шаг 3: Добавьте сахар в пюре из черной смородины и перемешайте до полного растворения сахара.

Шаг 4: Добавьте воду в пюре из черной смородины с сахаром и перемешайте.

Шаг 5: Добавьте винные дрожжи и лимонную кислоту в пюре из черной смородины с сахаром и водой. Перемешайте все ингредиенты.

Шаг 6: Покройте емкость с пюре из черной смородины марлей или крышкой с отверстием для выхода углекислого газа. Оставьте на 7-10 дней для брожения.

Шаг 7: После окончания брожения, процедите вино через марлю или сито, чтобы удалить осадок.

Шаг 8: Перелейте вино в стеклянные бутылки и закройте пробками. Храните в прохладном и темном месте около 6 месяцев для настойки.

Шаг 9: Готовое вино из черной смородины готово к употреблению. Подавайте его охлажденным и наслаждайтесь!

Теперь у вас есть все необходимые ингредиенты и инструкции для приготовления вина из черной смородины. Попробуйте этот вкусный напиток и порадуйте себя и своих близких!

Классический рецепт вина из черной смородины

Ингредиенты:

  • 2 кг черной смородины
  • 1 кг сахара
  • 4 литра воды
  • 1 пакет дрожжей для виноделия

Инструкции:

  1. Соберите черную смородину, удалив все палочки и листья.
  2. Промойте ягоды и поместите их в большую емкость.
  3. Добавьте сахар и перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
  4. Добавьте воду и перемешайте снова.
  5. Поставьте емкость смородинового сока в теплое место и оставьте на 3-4 дня, периодически помешивая.
  6. После 3-4 дней добавьте дрожжи для виноделия и перемешайте.
  7. Оставьте смородиновый сок на 2 недели, периодически помешивая.
  8. После 2 недель смородиновое вино готово к разливу.
  9. Перелейте вино через марлю или фильтр, чтобы удалить все осадки.
  10. Разлейте вино в стеклянные бутылки и закройте пробками.
  11. Храните вино в прохладном и темном месте в течение нескольких месяцев, чтобы оно созрело и приобрело более насыщенный вкус.

Теперь у вас есть классический рецепт вина из черной смородины, который вы можете приготовить дома. Наслаждайтесь этим вкусным напитком в хорошей компании или подарите его близким и друзьям.

Вино из черной смородины с добавлением специй

Ингредиенты:

  • 1 кг черной смородины
  • 1 кг сахара
  • 1 литр воды
  • 2 палочки корицы
  • 5 гвоздик
  • 5 кардамоновых капсул
  • 1 ванильная палочка

Приготовление:

1. Черную смородину промойте и обсушите.

2. В большой кастрюле смешайте смородину, сахар и воду. Добавьте специи - корицу, гвоздику, кардамон и ваниль.

3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь и варите вино 30-40 минут, помешивая время от времени.

4. После того как вино немного остынет, процедите его через марлю или сито, чтобы удалить ягоды и специи.

5. Готовое вино разлейте по бутылкам и закройте плотно крышками.

6. Оставьте вино на несколько недель, чтобы оно настоялось и приобрело более насыщенный вкус.

Вино из черной смородины с добавлением специй можно подавать как аперитив или десертное вино. Оно отлично сочетается с сырами, шоколадом и фруктовыми десертами. Попробуйте приготовить это вино и насладитесь его насыщенным ароматом и вкусом!

Вино из черной смородины с добавлением меда и лимона

Ингредиенты:

  • 2 кг черной смородины
  • 1 кг сахара
  • 1 литр воды
  • 100 г меда
  • 1 лимон
  • Дрожжи для виноделия

Приготовление:

  1. Смородину тщательно промойте и удалите плодоножки.
  2. Переложите смородину в большую емкость и размягчите ягоды, используя деревянную пестик или вилку.
  3. Добавьте сахар и перемешайте, чтобы сахар растворился.
  4. Сок лимона выдавите и добавьте в смородину вместе с медом.
  5. Воду подогрейте до теплого состояния и добавьте в смородину.
  6. Постепенно добавьте дрожжи для виноделия, следуя инструкциям на упаковке.
  7. Перемешайте содержимое емкости и закройте крышкой или плотно заверните пленкой.
  8. Оставьте смородину на 7-10 дней в теплом и темном месте для брожения.
  9. После этого перелейте содержимое в другую емкость, оставив осадок на дне.
  10. Оставьте вино на 2-3 месяца для выдержки.
  11. Перелейте вино в бутылки, предварительно процедив через марлю или фильтр.
  12. Закройте бутылки пробками и храните в прохладном месте.

Вино из черной смородины с добавлением меда и лимона готово к употреблению через несколько месяцев. Оно отлично подойдет для особенных случаев или просто для удовольствия в уютной обстановке. Наслаждайтесь этим ароматным напитком в хорошей компании!

Вино из черной смородины с добавлением яблок и корицы

Для приготовления вина из черной смородины с добавлением яблок и корицы вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 кг черной смородины
  • 1 кг яблок
  • 1 кг сахара
  • 1 литр воды
  • 2 палочки корицы
  • 10 г дрожжей

Шаги приготовления:

  1. Смородину и яблоки тщательно промойте и измельчите в блендере или мясорубке.
  2. В большой емкости смешайте смородину, яблоки, сахар и воду. Добавьте корицу.
  3. Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и готовьте на медленном огне около 30 минут.
  4. Остудите смесь до комнатной температуры.
  5. Растворите дрожжи в небольшом количестве воды и добавьте в смесь. Перемешайте.
  6. Перелейте смесь в стеклянную бутылку и закройте герметичной пробкой.
  7. Оставьте бутылку в прохладном месте на 2-3 недели для брожения.
  8. После окончания брожения вино можно перелить в другую бутылку, оставив осадок на дне.
  9. Дайте вину отдохнуть еще 2-3 недели.
  10. Вино готово к употреблению! Подавайте его охлажденным.

Вино из черной смородины с добавлением яблок и корицы отлично подойдет для вечерних посиделок с друзьями или для особого случая. Наслаждайтесь вкусом этого ароматного и нежного напитка!

Вино из черной смородины с добавлением ванили

Ингредиенты:

  • 1 кг черной смородины
  • 1 кг сахара
  • 1 л воды
  • 2 ванильных стручка
  • 1 пакетик винного дрожжи

Приготовление:

1. Смородину тщательно промойте и очистите от плодоножек.

2. В кастрюле смешайте смородину, сахар и воду. Добавьте ванильные стручки.

3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Затем убавьте огонь и варите еще 15-20 минут, периодически помешивая.

4. Охладите смесь до комнатной температуры и добавьте винный дрожжи. Хорошо перемешайте.

5. Накройте кастрюлю марлей или чистым полотенцем и оставьте на 3-4 дня для брожения.

6. После брожения процедите вино через марлю или сито, чтобы удалить остатки ягод и ванили.

7. Разлейте вино в стеклянные бутылки и закройте пробками.

8. Храните вино в прохладном и темном месте в течение нескольких месяцев, чтобы оно дозрело и приобрело более насыщенный вкус.

Вино из черной смородины с добавлением ванили - отличный выбор для особенных случаев и подарков. Попробуйте приготовить это вино и насладитесь его уникальным вкусом и ароматом!

Вино из черной смородины с добавлением имбиря и апельсина

Ингредиенты:

Черная смородина (свежая или замороженная)500 г
Имбирь (свежий)50 г
Апельсин1 шт
Сахар200 г
Вода1 л
Дрожжи (сухие)1 ч.л.

Приготовление:

1. Черную смородину промойте и удалите палочки и листочки. Затем размягчите ягоды с помощью вилки или взбейте их в блендере до состояния пюре.

2. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке. Апельсин вымойте и нарежьте на кусочки вместе с кожурой.

3. В большой кастрюле смешайте смородину, имбирь, апельсин, сахар и воду. Нагрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.

4. Уберите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры. Затем добавьте сухие дрожжи и перемешайте.

5. Перелейте смесь в стеклянную бутылку или банку с герметичной крышкой и закройте. Оставьте на 2-3 дня при комнатной температуре для брожения.

6. После этого вино нужно перелить в другую бутылку, оставив осадок на дне. Закройте бутылку плотно и оставьте в прохладном месте на 2-3 недели для выдержки.

7. Готовое вино из черной смородины с добавлением имбиря и апельсина можно разлить по бутылкам и хранить в прохладном месте. Перед подачей рекомендуется охладить напиток.

Приятного аппетита!

Вино из черной смородины с добавлением гвоздики и кардамона

Ингредиенты:

  • 1 кг черной смородины
  • 1 кг сахара
  • 2 литра воды
  • 10 гвоздик
  • 5 кардамоновых коробочек
  • Дрожжи для виноделия

Приготовление:

1. Смородину тщательно промойте и удалите палочки и листья.

2. В большой кастрюле смешайте смородину, сахар и воду. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10 минут.

3. Добавьте гвоздику и кардамон в кастрюлю, перемешайте и продолжайте варить еще 5 минут.

4. Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры.

5. Перелейте смесь в стеклянную бутылку и добавьте дрожжи для виноделия. Закройте бутылку герметичной крышкой.

6. Поставьте бутылку в темное место при комнатной температуре и оставьте на 2-3 недели для брожения.

7. После окончания брожения перелейте вино в другую бутылку, оставив осадок на дне.

8. Закройте бутылку крышкой и оставьте в прохладном месте на 2-3 месяца для выдержки.

9. Готовое вино из черной смородины с добавлением гвоздики и кардамона готово к употреблению. Подавайте его охлажденным.

Это вино отлично подойдет для особенных случаев и станет настоящим украшением вашего стола. Насладитесь его насыщенным вкусом и ароматом в компании друзей и близких!

Видео:

Вино из чёрной смородины. Поставил 19 л вина из 8 л смородины. Пошаговый рецепт домашнего вина

Вино из винограда. ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ. Самый простой рецепт.

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ Домашнего ВИНА из ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ , Крепость – 10-12% двойное брожение !!!

FAQ:

Какой рецепт вина из черной смородины самый простой?

Самый простой рецепт вина из черной смородины - это рецепт на основе сока. Для приготовления вам понадобятся черная смородина, сахар, дрожжи и вода. Сначала нужно размять ягоды смородины и выжать из них сок. Затем смешайте сок с сахаром и дрожжами, добавьте воду и оставьте на 3-4 дня для брожения. После этого вино нужно процедить и оставить на несколько недель для выдержки. Просто и вкусно!

Какой рецепт вина из черной смородины самый ароматный?

Самый ароматный рецепт вина из черной смородины - это рецепт с добавлением специй. Для приготовления вам понадобятся черная смородина, сахар, дрожжи, вода, корица, гвоздика и лимонная цедра. Сначала нужно размять ягоды смородины и выжать из них сок. Затем смешайте сок с сахаром, дрожжами, водой и добавьте специи - корицу и гвоздику. Также можно добавить немного лимонной цедры для дополнительного аромата. Оставьте на 3-4 дня для брожения, процедите и оставьте на несколько недель для выдержки. Получится ароматное и вкусное вино!

Какой рецепт вина из черной смородины самый сладкий?

Самый сладкий рецепт вина из черной смородины - это рецепт с добавлением большого количества сахара. Для приготовления вам понадобятся черная смородина, сахар, дрожжи и вода. Сначала нужно размять ягоды смородины и выжать из них сок. Затем смешайте сок с большим количеством сахара и дрожжами, добавьте воду и оставьте на 3-4 дня для брожения. После этого вино нужно процедить и оставить на несколько недель для выдержки. Получится сладкое и ароматное вино из черной смородины!

Какой рецепт вина из черной смородины самый простой?

Самый простой рецепт вина из черной смородины - это рецепт с использованием только трех ингредиентов: черной смородины, сахара и воды. Для приготовления такого вина нужно просто размять ягоды черной смородины, смешать их с сахаром и водой, и оставить на несколько дней для брожения. После этого вино нужно процедить и оставить на несколько недель для выдержки. Получается очень простое и вкусное вино из черной смородины.

Какой рецепт вина из черной смородины самый сложный?

Самый сложный рецепт вина из черной смородины - это рецепт с использованием различных добавок и специй. Например, можно добавить вишню, малину, клубнику или другие ягоды для придания вину более сложного вкуса. Также можно использовать различные специи, такие как корица, гвоздика или ваниль. Для приготовления такого вина нужно будет провести несколько этапов: брожение, фильтрацию, выдержку и т.д. Этот рецепт требует больше времени и усилий, но результат стоит того.

Как долго нужно выдерживать вино из черной смородины?

Время выдержки вина из черной смородины может варьироваться в зависимости от рецепта и предпочтений. Обычно вино выдерживают от 2 до 6 месяцев. Чем дольше выдержка, тем более насыщенный и глубокий вкус получается у вина. Однако, если вы не хотите ждать так долго, можно выдерживать вино всего несколько недель. В любом случае, важно проводить регулярную дегустацию вина, чтобы определить оптимальное время выдержки.

Можно ли приготовить вино из черной смородины без специального оборудования?

Да, можно приготовить вино из черной смородины без специального оборудования. Для этого вам понадобятся только базовые кухонные принадлежности, такие как кастрюля, воронка, мешочек для фильтрации и стеклянные бутылки для хранения. Однако, если у вас есть специальное винодельческое оборудование, такое как брожение и выдержка вина, это может значительно упростить процесс приготовления и повысить качество готового вина.

Как приготовить вино из черной смородины?

Для приготовления вина из черной смородины вам понадобятся свежие ягоды, сахар, вода и дрожжи. Сначала ягоды нужно промыть и размять, затем добавить сахар и перемешать. После этого смесь нужно оставить на несколько дней для брожения. После того как брожение закончится, вино нужно процедить и разлить по бутылкам. Затем оно должно выдержаться в течение нескольких месяцев, чтобы приобрести хороший вкус и аромат.

Как долго нужно выдерживать вино из черной смородины?

Длительность выдержки вина из черной смородины зависит от вашего вкуса. Обычно рекомендуется выдерживать его в течение 6-12 месяцев, чтобы оно приобрело более сложный вкус и аромат. Однако, если вы предпочитаете более молодое вино, вы можете его потреблять уже через несколько месяцев после приготовления.


Оставить комментарий

Обязательные поля *

Интересно почитать: