16 вкусных рецептов паштета из говяжьей печени

Паштет из говяжьей печени - это блюдо, которое обязательно понравится любителям мяса. Говяжья печень - это не только вкусный и питательный продукт, но и источник витаминов и минералов. Паштет из говяжьей печени можно подавать на завтрак, обед или ужин, а также использовать в качестве закуски на праздничном столе.

Приготовление паштета из говяжьей печени не требует особых навыков и времени. Все, что вам понадобится, это говяжья печень, лук, чеснок, специи и немного времени. Вы можете использовать как свежую, так и замороженную печень - результат будет одинаково вкусным. Готовый паштет можно хранить в холодильнике несколько дней, что делает его отличным вариантом для быстрого и сытного завтрака или перекуса.

Паштет из говяжьей печени с луком и специями

Ингредиенты:

Говяжья печень500 г
Лук1 шт
Чеснок2 зубчика
Сливки100 мл
Масло растительное2 ст. л.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Мускатный орехщепотка

1. Говяжью печень вымыть, очистить от пленок и нарезать кусочками.

2. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок измельчить.

3. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

4. Добавить говяжью печень и обжаривать на среднем огне до готовности.

5. Переложить обжаренную печень и лук в блендер, добавить чеснок, сливки, соль, перец и мускатный орех.

6. Взбить все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.

7. Паштет переложить в форму для запекания и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут.

8. Готовый паштет остудить и подавать нарезанным на ломтики с хлебом или гренками.

Паштет из говяжьей печени с луком и специями - это отличное блюдо для тех, кто любит нежные и ароматные паштеты. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь вкусом!

Рецепт паштета из говяжьей печени с грибами и сливками

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьей печени
  • 200 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 мл сливок
  • 2 яйца
  • 50 г сливочного масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Печень промойте, удалите пленки и нарежьте кусочками.
  2. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.
  3. Грибы вымойте и нарежьте тонкими ломтиками.
  4. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  5. Добавьте грибы и обжарьте до мягкости.
  6. Добавьте печень и обжарьте до готовности.
  7. Все ингредиенты выложите в блендер и измельчите до состояния пасты.
  8. В отдельной миске взбейте яйца с сливками.
  9. Добавьте смесь яиц и сливок к паштету и тщательно перемешайте.
  10. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  11. Выложите паштет в форму для запекания и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут.
  12. Готовый паштет остудите и подавайте на стол.

Паштет из говяжьей печени с грибами и сливками можно подавать как горячим, так и холодным. Он отлично сочетается с тостами, гренками или свежим хлебом. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте своих близких вкусным паштетом!

Паштет из говяжьей печени с яйцами и зеленью

Ингредиенты:

Говяжья печень500 г
Куриное яйцо3 шт
Сливки200 мл
Сливочное масло50 г
Лук репчатый1 шт
Чеснок2 зубчика
Зелень (петрушка, укроп)по вкусу
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление:

1. Говяжью печень вымойте и нарежьте кусочками.

2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.

4. Добавьте чеснок и говяжью печень, продолжайте жарить до готовности печени.

5. В кипящую подсоленную воду опустите яйца и варите их в течение 7 минут. Затем охладите и очистите.

6. Смешайте обжаренную печень с яйцами и сливками в блендере или с помощью погружного блендера в чаше.

7. Добавьте сливочное масло, зелень, соль и перец по вкусу. Взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.

8. Перелейте паштет в форму и отправьте в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.

9. Паштет из говяжьей печени с яйцами и зеленью готов к подаче. Подавайте его на ломтиках свежего хлеба или с крекерами.

Приятного аппетита!

Рецепт паштета из говяжьей печени с карамелизированным луком

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьей печени
  • 2 луковицы
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 яйца
  • 100 мл сливок
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

  1. Говяжью печень промойте, очистите от пленок и нарежьте кусочками.
  2. Лук нарежьте полукольцами.
  3. В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте карамельный лук в печень и обжарьте все вместе на среднем огне до готовности печени.
  5. Остудите смесь и перемелите ее в блендере или мясорубке до однородной массы.
  6. В отдельной емкости взбейте яйца с сливками, добавьте соль и перец по вкусу.
  7. Смешайте яично-сливочную смесь с паштетом из печени.
  8. Выложите полученную массу в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
  9. Паштет готов, когда на его поверхности появится золотистая корочка.

Подавайте паштет из говяжьей печени с карамелизированным луком на гарнире из свежих овощей или с тостами. Это блюдо отлично подойдет для ужина в кругу семьи или на праздничный стол. Попробуйте приготовить его и насладитесь неповторимым вкусом!

Паштет из говяжьей печени с тыквой и имбирем

Ингредиенты:

  • 300 г говяжьей печени
  • 200 г тыквы
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 кусочек имбиря (около 2 см)
  • 2 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Печень промойте, удалите пленки и нарежьте кусочками.
  2. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
  3. Лук и чеснок мелко нарежьте, а имбирь натрите на терке.
  4. В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук, чеснок и имбирь до золотистого цвета.
  5. Добавьте печень и тыкву в сковороду, посолите и поперчите по вкусу.
  6. Готовьте на среднем огне до мягкости печени и тыквы (около 15-20 минут).
  7. Остудите смесь и перемелите ее в блендере до однородной консистенции.
  8. Добавьте яйца и хорошо перемешайте.
  9. Выложите смесь в форму для запекания и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут.
  10. Остудите паштет перед подачей и нарежьте на порционные кусочки.

Паштет из говяжьей печени с тыквой и имбирем отлично сочетается с тостами, свежими овощами или зеленью. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным и полезным блюдом!

Рецепт паштета из говяжьей печени с орехами и черносливом

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьей печени
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г орехов (грецкие, миндаль или фундук)
  • 100 г чернослива
  • 2 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Печень промойте, удалите пленки и излишки жира. Нарежьте ее на небольшие кусочки.
  2. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.
  3. Орехи и чернослив мелко порубите.
  4. В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  5. Добавьте в сковороду печень и обжаривайте на среднем огне до готовности (около 10-15 минут).
  6. Переложите обжаренную печень с луком и чесноком в блендер или мясорубку. Добавьте орехи и чернослив.
  7. Взбейте яйца в отдельной миске и добавьте их в блендер.
  8. Взбивайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
  9. Приправьте паштет солью и перцем по вкусу.
  10. Переложите массу в форму для запекания и разровняйте ее.
  11. Выпекайте паштет в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.
  12. После готовности, остудите паштет и уберите его в холодильник на несколько часов.
  13. Паштет из говяжьей печени с орехами и черносливом готов к подаче. Подавайте его на хлебе или тостах.

Приятного аппетита!

Паштет из говяжьей печени с яблоками и клюквой

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьей печени
  • 2 яблока
  • 100 г клюквы
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 100 г сухарей
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Печень вымыть, обсушить и нарезать кусочками.

2. Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками.

3. Луковицу и чеснок очистить и мелко нарезать.

4. Растопить половину сливочного масла в сковороде и обжарить лук до золотистого цвета.

5. Добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.

6. Добавить печень и обжаривать до готовности.

7. В другой сковороде растопить оставшееся сливочное масло и обжарить яблоки до мягкости.

8. Смешать печень, яблоки и лук с чесноком в блендере и измельчить до однородной массы.

9. Добавить яйца, соль, перец и измельченные сухари. Перемешать.

10. Добавить клюкву и аккуратно перемешать, чтобы ягоды равномерно распределились по массе.

11. Выложить массу в форму для запекания и разровнять.

12. Запекать паштет в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

13. Паштет готов, когда появится золотистая корочка сверху.

14. Подавать паштет горячим или остудить и подать в холодном виде.

Паштет из говяжьей печени с яблоками и клюквой - отличный выбор для праздничного стола или просто для ужина в кругу семьи. Попробуйте этот необычный рецепт и насладитесь его неповторимым вкусом!

Рецепт паштета из говяжьей печени с оливками и каперсами

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьей печени
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г масла
  • 50 г оливок
  • 1 столовая ложка каперсов
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Печень промойте, удалите пленку и нарежьте кусочками.
  2. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.
  3. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  4. Добавьте печень и обжаривайте на среднем огне до готовности.
  5. Оливки и каперсы мелко нарежьте.
  6. Добавьте оливки и каперсы к печени, перемешайте.
  7. Снимите сковороду с огня и дайте паштету немного остыть.
  8. Переложите паштет в блендер и измельчите до однородной массы.
  9. По желанию можно добавить немного соли и перца.
  10. Переложите паштет в форму или банку и уберите в холодильник на несколько часов.

Паштет из говяжьей печени с оливками и каперсами готов! Подавайте его на хлебе или с крекерами. Приятного аппетита!

Видео:

Именно так я готовлю Печень Этот Секрет мало кто знает Нежнейшая говяжья Печень тающая во рту

Шикарный рецепт печени на сковороде (лучше рецепта я не знаю)

ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ - Рецепты от Ивлева

FAQ:

Как приготовить паштет из говяжьей печени?

Для приготовления паштета из говяжьей печени вам понадобится говяжья печень, лук, масло, сливки, яйца, специи и зелень. Сначала печень нужно обжарить на сковороде с луком до готовности, затем измельчить в блендере или мясорубке. Добавить сливки, яйца, специи и зелень, перемешать. Полученную массу выложить в форму и запекать в духовке при 180 градусах около 40-50 минут. Готовый паштет можно подавать с хлебом или крекерами.

Какие еще ингредиенты можно добавить в паштет из говяжьей печени?

Кроме основных ингредиентов, в паштет из говяжьей печени можно добавить различные специи (например, перец, куркуму, карри), чеснок, сыр, грибы, орехи или сухофрукты. Это придаст паштету дополнительный вкус и аромат.

Как хранить паштет из говяжьей печени?

Паштет из говяжьей печени можно хранить в холодильнике в герметичной емкости или обернутым в пищевую пленку. Он сохранит свои вкусовые качества в течение 3-5 дней. Если вы хотите сохранить паштет на более длительный срок, его можно заморозить. Для этого его нужно упаковать в пищевую пленку или контейнер, а затем поместить в морозильник. Размороженный паштет можно подогреть перед подачей.

Можно ли использовать другую печень для приготовления паштета?

Да, можно использовать не только говяжью печень, но и печень других животных, например, куриную, свиную или утиную. Каждая печень имеет свой особый вкус и текстуру, поэтому паштет из разных видов печени будет отличаться по вкусу. Выбор печени зависит от ваших предпочтений.

Можно ли приготовить паштет из говяжьей печени без использования духовки?

Да, можно приготовить паштет из говяжьей печени без использования духовки. Для этого можно использовать мультиварку или сковороду с крышкой. В мультиварке паштет нужно готовить в режиме "выпечка" или "пароварка" в течение примерно 40-50 минут. В сковороде паштет нужно готовить на медленном огне под крышкой, периодически переворачивая, до готовности. В обоих случаях паштет будет сочным и ароматным.

Как приготовить паштет из говяжьей печени?

Для приготовления паштета из говяжьей печени вам понадобится говяжья печень, лук, чеснок, сливки, яйца, соль, перец и специи по вкусу. Сначала печень нужно промыть, очистить от пленок и нарезать на кусочки. Затем обжарить печень с луком и чесноком до готовности. После этого смешать печень с остальными ингредиентами и измельчить в блендере до однородной массы. Затем полученную массу выложить в форму и запекать в духовке при 180 градусах около 40-50 минут. Готовый паштет можно подавать как горячим, так и холодным.

Какие специи можно добавить в паштет из говяжьей печени?

В паштет из говяжьей печени можно добавить различные специи в зависимости от вкусовых предпочтений. Например, можно использовать перец, соль, куркуму, паприку, тимьян, розмарин или смесь итальянских трав. Эти специи придадут паштету из говяжьей печени насыщенный и ароматный вкус.

Можно ли заморозить паштет из говяжьей печени?

Да, паштет из говяжьей печени можно заморозить. Для этого нужно дождаться полного остывания готового паштета, упаковать его в пластиковую пленку или контейнер и поместить в морозильник. Перед употреблением достаточно разморозить паштет в холодильнике или при комнатной температуре. Однако стоит учитывать, что после размораживания текстура паштета может немного измениться, но вкус останется прежним.

Какую подачу можно выбрать для паштета из говяжьей печени?

Паштет из говяжьей печени можно подавать разными способами. Например, его можно намазывать на хлеб или гренки и украшать зеленью. Также паштет можно использовать в качестве начинки для бутербродов или канапе. Еще один вариант - подавать паштет вместе с овощами или салатом. Кроме того, паштет можно использовать как начинку для пирогов или завернуть в тонкую лепешку. Вариантов подачи паштета из говяжьей печени множество, и каждый может выбрать то, что ему нравится.


Оставить комментарий

Обязательные поля *

Интересно почитать: