16 отличных рецептов желе из красной смородины на зиму

Желе из красной смородины можно использовать как самостоятельное блюдо, добавлять в выпечку, мороженое или коктейли. Оно отлично сочетается с другими ягодами и фруктами, а также с различными специями и травами. Вы можете экспериментировать с рецептами, добавлять разные ингредиенты и получать каждый раз новые вкусовые открытия.

Желе из красной смородины с добавлением яблок

Для приготовления желе из красной смородины с добавлением яблок вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Красная смородина - 500 г
  • Яблоки - 2 шт
  • Сахар - 200 г
  • Лимонный сок - 1 столовая ложка
  • Желатин - 20 г
  • Вода - 200 мл

Шаги приготовления:

  1. Смородину промойте, удалите плодоножки и переберите ягоды.
  2. Яблоки очистите от кожуры и семечек, нарежьте их на кусочки.
  3. В кастрюле смешайте смородину, яблоки, сахар и лимонный сок. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15 минут.
  4. Пока фрукты варятся, разведите желатин в холодной воде и оставьте на 10 минут для набухания.
  5. После варки фруктов смешайте их с желатином и взбейте блендером до однородной массы.
  6. Перелейте полученную массу в формы для желе и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы оно застыло.

Готовое желе из красной смородины с добавлением яблок можно подавать к чаю или кофе, а также использовать в качестве начинки для тортов и пирожных. Этот десерт станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех гостей своим вкусом и ароматом.

Рецепт желе из красной смородины с мятой

Ингредиенты:

  • 1 кг красной смородины
  • 500 г сахара
  • 10 г мяты
  • 500 мл воды
  • 30 г желатина

Приготовление:

1. Смородину промойте, отделите ягоды от веточек и положите их в кастрюлю.

2. Добавьте сахар и воду в кастрюлю с смородиной, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите на среднем огне около 10 минут, пока смородина не станет мягкой.

3. В это время залейте желатин холодной водой и оставьте на 10 минут, чтобы он набух.

4. Мятные листочки промойте и измельчите.

5. Смородину с сахаром и водой протрите через сито, чтобы получить сок без косточек и кожицы.

6. В полученный сок добавьте набухший желатин и перемешайте до полного растворения.

7. Добавьте измельченную мяту в сок и перемешайте.

8. Разлейте полученную смесь в банки и поставьте в холодильник на несколько часов, пока желе не застынет.

9. Готовое желе можно хранить в холодильнике до 6 месяцев.

Желе из красной смородины с мятой отлично подойдет для украшения тортов, пирогов или просто для употребления в чистом виде. Попробуйте приготовить это вкусное и полезное лакомство на зиму!

Классический рецепт желе из красной смородины

Для приготовления желе из красной смородины вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг красной смородины;
  • 800 г сахара;
  • 500 мл воды.

Шаги приготовления желе из красной смородины:

  1. Промойте смородину и удалите палочки и листья.
  2. Переложите смородину в кастрюлю и добавьте воду.
  3. Доведите смородину до кипения и варите на среднем огне около 15 минут.
  4. Смородину перетрите через сито или используйте блендер для получения пюре.
  5. Верните пюре обратно в кастрюлю и добавьте сахар.
  6. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
  7. Продолжайте варить желе на среднем огне около 30 минут, пока смесь не загустеет.
  8. Готовое желе перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками.
  9. Оставьте банки с желе на столе до полного остывания, затем храните их в холодильнике.

Теперь у вас есть классическое желе из красной смородины, которое можно наслаждаться в любое время года!

Желе из красной смородины с добавлением лимона

Для приготовления желе из красной смородины с добавлением лимона вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 1 кг красной смородины
  • 2 лимона
  • 1 кг сахара
  • 1 литр воды

Шаги приготовления желе из красной смородины с добавлением лимона:

  1. Промойте красную смородину и отделите ягоды от стеблей.
  2. Выжмите сок из лимонов.
  3. В большой кастрюле смешайте красную смородину, сок лимона, сахар и воду.
  4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
  5. Варите смесь около 15-20 минут, помешивая время от времени.
  6. Снять с огня и оставить на 10 минут, чтобы желе немного остыло.
  7. Процедите смесь через марлю или сито, чтобы удалить косточки и кожицу.
  8. Разлейте желе в стерилизованные банки и закройте крышками.
  9. Поставьте банки в горячую воду и стерилизуйте в течение 15 минут.
  10. Охладите банки и храните желе в прохладном и сухом месте.

Желе из красной смородины с добавлением лимона готово! Оно отлично подходит для украшения тортов, пирогов, выпечки, а также прекрасно сочетается с йогуртом или творогом.

Приятного аппетита!

Рецепт желе из красной смородины с корицей

Для приготовления желе вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг красной смородины;
  • 500 г сахара;
  • 2 палочки корицы;
  • сок половины лимона;
  • 1 стакан воды.

Инструкции по приготовлению:

  1. Промойте смородину и удалите палочки.
  2. Переложите смородину в кастрюлю, добавьте сахар, корицу, лимонный сок и воду.
  3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
  4. Уменьшите огонь и варите смородину около 15 минут, пока ягоды не станут мягкими.
  5. Снимите кастрюлю с огня и дайте смородине остыть.
  6. Удалите палочки корицы.
  7. С помощью блендера или пюреобразователя измельчите смородину до состояния пюре.
  8. Перелейте пюре в сито или марлю и выдавите сок.
  9. Сок смородины перелейте обратно в кастрюлю и поставьте на огонь.
  10. Доведите сок до кипения и варите на среднем огне около 10 минут, пока не загустеет.
  11. Готовое желе перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками.
  12. Оставьте банки с желе настояться в теплом месте до полного остывания.
  13. Храните желе в прохладном и темном месте.

Теперь у вас есть вкусное желе из красной смородины с корицей, которое можно наслаждаться в течение всего зимнего сезона. Приятного аппетита!

Желе из красной смородины с добавлением апельсина

Для приготовления желе из красной смородины с добавлением апельсина вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г свежей красной смородины;
  • 1 апельсин;
  • 500 г сахара;
  • 500 мл воды.

Шаги приготовления желе:

  1. Промойте красную смородину и удалите палочки.
  2. Сложите смородину в кастрюлю и добавьте сахар.
  3. Нарежьте апельсин на кусочки и добавьте его в кастрюлю.
  4. Добавьте воду и поставьте кастрюлю на средний огонь.
  5. Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне около 30 минут.
  6. Снимите с огня и оставьте настаиваться в течение 10 минут.
  7. Процедите смесь через марлю или сито, чтобы удалить косточки и кожицу апельсина.
  8. Перелейте полученное желе в стерилизованные банки и закройте крышками.
  9. Оставьте банки на столе до полного остывания, а затем храните в холодильнике.

Желе из красной смородины с добавлением апельсина можно использовать для приготовления десертов, тарталеток, наполнения пирогов или просто намазывать на хлеб. Оно также отлично сочетается с йогуртом или творогом.

Попробуйте приготовить это варенье и наслаждайтесь его ярким вкусом и ароматом в течение всего зимнего сезона!

Рецепт желе из красной смородины с имбирем

Ингредиенты:

  • 1 кг красной смородины
  • 500 г сахара
  • 1 лимон
  • 20 г свежего имбиря
  • 500 мл воды

Приготовление:

  1. Промойте смородину и отделите ягоды от веточек.
  2. Нарежьте имбирь на тонкие ломтики.
  3. Выдавите сок из лимона.
  4. В большой кастрюле смешайте смородину, сахар, имбирь, лимонный сок и воду.
  5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
  6. Уменьшите огонь и варите смесь около 30 минут, пока смородина не станет мягкой и жидкость не загустеет.
  7. Снимите с огня и оставьте на 10 минут, чтобы желе немного остыло.
  8. Процедите смесь через мелкое сито или марлю, чтобы удалить косточки и кусочки имбиря.
  9. Разлейте желе по стерилизованным банкам и закройте их крышками.
  10. Поставьте банки в горизонтальное положение и оставьте до полного остывания.
  11. Храните желе в прохладном и сухом месте.

Готовое желе из красной смородины с имбирем можно подавать к чаю, добавлять в йогурт или использовать в качестве начинки для пирогов и тортов. Этот десерт обязательно понравится всем любителям необычных вкусовых сочетаний.

Желе из красной смородины с добавлением ванили

Для приготовления желе из красной смородины с добавлением ванили вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг красной смородины;
  • 500 г сахара;
  • 1 ванильная палочка;
  • сок половины лимона;
  • 10 г желатина;
  • 150 мл воды.

Шаги по приготовлению желе из красной смородины с добавлением ванили:

  1. Промойте смородину и отделите ягоды от веточек.
  2. Переложите смородину в кастрюлю, добавьте сахар и ванильную палочку, разрезанную пополам и выложенную семенами вниз.
  3. Добавьте сок лимона и воду, затем поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
  4. Варите смородину около 10-15 минут, пока ягоды не размякнут и не отдадут сок.
  5. Снимите кастрюлю с огня и удалите ванильную палочку.
  6. Разведите желатин в 150 мл воды и оставьте на 5-10 минут, чтобы он набух.
  7. Верните кастрюлю с смородиной на огонь и доведите до кипения.
  8. Добавьте набухший желатин в смородину и варите еще 2-3 минуты, помешивая.
  9. Готовое желе вылейте в стерилизованные банки и закройте крышками.
  10. Оставьте желе на несколько часов, чтобы оно застыло.

Желе из красной смородины с добавлением ванили готово! Теперь вы можете наслаждаться этим вкусным десертом в любое время года. Желе отлично подходит для украшения тортов и выпечки, а также для употребления в чистом виде.

Видео:

Желе из красной смородины за минуты/рецепт на зиму/без холодильника

Желе из красной смородины/Ошибки приготовления

Стоит КОПЕЙКИ, а вкус НА МИЛЛИОН!!! 2 Закуски из СВЁКЛЫ ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ !

FAQ:

Как приготовить желе из красной смородины?

Для приготовления желе из красной смородины вам понадобятся свежие ягоды, сахар, вода и желатин. Сначала ягоды нужно промыть и отделить от плодоножек. Затем их следует перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку. Полученную массу нужно смешать с сахаром и оставить на несколько часов, чтобы ягоды выделили сок. Затем сок нужно процедить и смешать с водой. Далее в полученную смесь добавляется желатин, предварительно размоченный в холодной воде. Все ингредиенты хорошо перемешиваются и ставятся на огонь. Желе нужно варить до полного растворения желатина. После этого его можно разлить по банкам и закатать.

Можно ли приготовить желе из красной смородины без желатина?

Да, можно приготовить желе из красной смородины без желатина. Вместо него можно использовать агар-агар или пектин. Агар-агар - это растительный гелеобразующий ингредиент, который получают из водорослей. Он отлично заменяет желатин и придает желе нужную консистенцию. Пектин - это природный полисахарид, который содержится во многих фруктах и ягодах. Он также способен связывать жидкость и придавать ей гелеобразную структуру. При использовании агар-агара или пектина рецепт приготовления желе будет немного отличаться, но в целом процесс будет аналогичным.

Как долго хранится желе из красной смородины?

Желе из красной смородины можно хранить в холодильнике до 6 месяцев. Для этого после приготовления желе нужно разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и охладить. Хранить желе следует при температуре от 0 до +6 градусов. При хранении желе может немного стоять и становиться более густым, но это не влияет на его вкус и качество. Перед употреблением желе нужно перемешать, чтобы оно приобрело однородную консистенцию.

Как приготовить желе из красной смородины?

Для приготовления желе из красной смородины вам понадобятся красная смородина, сахар, вода и желатин. Сначала необходимо промыть ягоды и удалить плодоножки. Затем смородину нужно протереть через сито, чтобы получить сок. Далее сок нужно смешать с сахаром и водой, и довести до кипения. После этого добавить желатин, предварительно разведенный в небольшом количестве воды, и варить еще несколько минут. Готовое желе нужно разлить по банкам и оставить до полного остывания.

Можно ли приготовить желе из красной смородины без желатина?

Да, можно приготовить желе из красной смородины без желатина. Вместо желатина можно использовать агар-агар или пектин. Агар-агар добавляется в сок перед кипячением, а пектин нужно смешать с соком перед добавлением сахара и воды. Оба варианта позволяют получить густое и ароматное желе без использования желатина.

Какую красную смородину лучше использовать для приготовления желе?

Для приготовления желе из красной смородины лучше использовать спелые и сочные ягоды. Желательно выбирать смородину средней величины, чтобы она была одинаковой по размеру и равномерно проварилась. Также важно, чтобы ягоды были свежими и не поврежденными. Чем качественнее смородина, тем вкуснее получится желе.

Можно ли добавлять другие фрукты или ягоды в желе из красной смородины?

Да, можно добавлять другие фрукты или ягоды в желе из красной смородины. Например, можно добавить нарезанные кусочками яблоки или клубнику. Также можно экспериментировать с добавлением различных специй, таких как корица или ваниль, чтобы придать желе особый вкус. Вариантов комбинаций можно придумать множество, в зависимости от ваших предпочтений.

Как долго можно хранить желе из красной смородины?

Желе из красной смородины можно хранить в прохладном и темном месте в течение 6-12 месяцев. Для этого его нужно разлить по стерилизованным банкам и плотно закрыть крышками. После открытия банки желе следует хранить в холодильнике и употребить в течение нескольких дней. Важно помнить, что после вскрытия банки срок хранения желе сокращается.

Какие ингредиенты нужны для приготовления желе из красной смородины?

Для приготовления желе из красной смородины вам понадобятся красная смородина, сахар, вода и желатин.


Оставить комментарий

Обязательные поля *